主要考慮以下原因：
柚子茶之所以會越煮越苦，是因為柚子中含有一定的柚子瓢或者柚子皮，這些物質本身就具有一定苦味，要是處理柚子的時候沒有將其處理干凈，那么煮柚子茶的時候，時間越長那么柚子茶就會變的越苦。
其次柚子茶發苦，還可能是使用了變質柚子導致的發苦，因為柚子一旦變質后，就會滋生大量的細菌以及微生物，導致柚子茶口感變差。
煮的柚子茶太苦了，可以用以下***進行補救：
1、柚子茶熬苦了，可以往其中加一些蜂蜜進行補救，蜂蜜口感是很甘甜的，可以很好的緩解柚子茶的苦味。
2、如果家里沒有蜂蜜，那么也可以往其中加一些白糖進行調味，沒有白糖的話，使用冰糖也是可以的的，總之只要將柚子茶苦味減淡就可以。
柚子茶營養價值是很高的，適量吃具有以下好處：
柚子茶主要材料是柚子，其中含有大量的酸性物質以及纖維素成分，適量吃可以促進人體腸胃蠕動，加速體內食物的消化代謝，同時可以增強人體食欲，具有一定開胃消食的作用。
柚子茶中含有一定的維生素、纖維素、有機酸、糖分等成分物質，不僅能為人體補充充足的營養，同時還可以使人皮膚變的細嫩、光滑，具有一定美容養顏的作用。
柚子茶中含有大量的維生素c和膳食纖維，這些物質可以促進新陳代謝和排出體內毒素，適量喝可以幫助身體排出毒素，改善便秘情況，具有一定減肥瘦身的作用。
柚子茶******是比較簡單的，具體如下：
材料：柚子、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、先把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。
3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。
6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶。
7、最后裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
