目前市場(chǎng)上的螺螄粉都是袋裝的，是由商家提前搭配好的，買回家后只需要按照步驟煮熟即可，食用方式是比較簡(jiǎn)單的。
如果是自己在家做螺螄粉，那么比較復(fù)雜，很少人會(huì)做，但如果想做，步驟如下：
材料：米粉、螺螄、腐竹、酸筍、酸菜、豬脊骨、生菜、炸花生米、蘿卜干、黑木耳、草果、小茴香、香葉、蔥花、食鹽、味精、菜籽油、料酒、醬酒、泡紅椒、泡山椒、辣椒粉等。
做法：
1、先把把豬骨上的瘦肉切下來(lái)下來(lái)，脊骨直接斬件。
2、再將田螺螄放到清水里泡去除泥沙和土味，泡好后清洗干凈。
3、之后把上述材料各自分別洗干凈，切成絲和丁。
4、準(zhǔn)備好材料后，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片，炸好后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油。
5、然后把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，記住不要放鹽。
5、隨后黑木耳和豬肉一起放鍋里炒熟并加少許鹽。
6、另起鍋里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，后加半碗水，煮開以后放到骨頭湯里一起煮。
7、之后用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí)，再把事前弄好的辣椒油也放到鍋里。
8、再燒半鍋水，水里放鹽，水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準(zhǔn)備好的配料，最后加入螺螄湯螺螄粉即可。
一般2-3小時(shí)左右就可以消化完。
螺螄粉所謂廣西柳州地區(qū)的特色美食，具有辣、爽、鮮、酸、燙等特色風(fēng)味，每100克螺螄粉中含有大約147大卡左右的熱量，而一晚螺螄粉大約有300克左右，吃一碗螺螄粉大約攝入了360-400大卡左右的熱量，就一個(gè)正常人體來(lái)說(shuō)，需要2-3小時(shí)才能將其消化代謝完全，如果自身腸胃比較弱，需要的時(shí)間就更長(zhǎng)一些。
不可以。
螺螄粉雖然很受歡迎，但不建議天天吃，因?yàn)槁菸嚪壑谐嗣追弁猓写罅康乃岵恕⒗苯贰⑹巢牡龋@些物質(zhì)中的鉀、鈉物質(zhì)都是比較高的，天天吃很容易對(duì)人體腸胃產(chǎn)生影響，其次人還可能會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，因此螺螄粉是不建議天天吃的。
建議一周吃1-2次即可。
螺螄粉是不建議天天吃的，否則很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生；其次螺螄粉的熱量并不低，天天吃還容易導(dǎo)致人體發(fā)胖，因此為了自身的健康，生活中不建議天天吃螺螄粉，一般一周吃1-2次即可，不可以當(dāng)做主食吃。
