天氣熱沒有胃口，來份木耳炒肉很下飯的，加點辣椒，味道棒棒的一家三口要是吃木耳記得，一把木耳就夠吃，泡太多會吃不完的
By采云槡小助手
用料竹木耳（干貨）20克豬瘦肉適量紅辣椒兩個調(diào)味食鹽料酒等適量做法步驟1、1.竹木耳泡發(fā)很簡單。將干貨放水里泡兩三個小時差不多，洗凈再開水抄下即可
2、2.食材準(zhǔn)備，瘦肉切片備好。喜歡辣的朋友辣度自行調(diào)配。
3、3.起油鍋。微熱的時候就可以放入辣椒進(jìn)去煸炒至顏色變黃些即可
4、4.先將瘦肉翻炒差不多熟的樣子（兩面都是變成白色）要是喜歡嫩一點的瘦肉可以裹一層地瓜粉在炒哦
5、5.緊接著倒入木耳，木耳很不好入味。到進(jìn)去的時候就可以開始調(diào)味了，食鹽少許，味精依據(jù)個人喜好，建議少放些或者不放。料酒適量，老抽適量（因為不喜歡白肉所以用老抽，生抽也可以根據(jù)個人喜好即可）
6、6.翻炒個三五分鐘入味即可出鍋。
7、7.辣有點開胃，木耳脆脆的也好，膠質(zhì)也蠻多，肉片入味效果也很好，我是不會告訴你們，我吃了兩碗飯的(^-^)。簡單家常小菜供大家參考
小貼士。溫馨說明，木耳泡好要記得開水抄下，不知道為什么，但是不抄下就沒那么好吃，反正就是這樣。
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