農(nóng)歷新年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間親朋團(tuán)聚、走親訪友，飲食方面少不了大魚大肉。這也給我們的胃腸帶來(lái)了“不小的壓力”，特別是一些高油膩、高脂肪等食物非常不利于胃腸道消化，往往引起疾病。那么春節(jié)飲食要注意哪些呢？

合理膳食搭配

春節(jié)期間在選擇食物的時(shí)候應(yīng)葷素搭配，少吃油炸、燒烤類食物，更不要貪圖新鮮去食用野生動(dòng)物、未考證為食物類的野生植物。應(yīng)多樣化選擇常用食材，保持肉類、蛋類、蔬菜等均勻，可適量配以水果，滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

注意飲食規(guī)律

春節(jié)期間各種活動(dòng)豐富，熬夜、多餐、亂餐情況時(shí)有發(fā)生，容易導(dǎo)致胃腸道不適應(yīng)情況出現(xiàn)，造成胃腸功能紊亂、消化不良等疾病發(fā)生。

避免暴飲暴食

俗話說(shuō)“吃飯八分飽，不用把醫(yī)找”。春節(jié)期間在豐富食物的視覺效應(yīng)下，容易讓人產(chǎn)生“飲食興奮”情緒，導(dǎo)致出現(xiàn)暴飲暴食，增加腸胃負(fù)擔(dān)，特別是食用高脂肪性食物后,更容易引起消化不良，導(dǎo)致腸胃疾病發(fā)生。

保證清潔衛(wèi)生

春節(jié)期間大家往往有預(yù)先儲(chǔ)存食物習(xí)慣，在采購(gòu)的時(shí)候一定要注意查看食材新鮮度、保質(zhì)期等，特別是在疫情期間，需采購(gòu)冷鏈?zhǔn)澄锏模榭礄z驗(yàn)檢疫等相關(guān)合格證明。同時(shí)加上春節(jié)期間每餐準(zhǔn)備食量偏多，容易出現(xiàn)食物過(guò)剩，長(zhǎng)時(shí)間放置容易滋生細(xì)菌，食用后引發(fā)胃腸疾病。

堅(jiān)持細(xì)嚼慢咽

細(xì)嚼慢咽有助于讓食物與消化液更好的融合，更好的被消化和吸收。相反狼吞虎咽的吃飯方式，容易導(dǎo)致體內(nèi)食物堆積，腸胃超負(fù)荷，長(zhǎng)此以往，容易因消化不良而導(dǎo)致各種腸道疾病的發(fā)生。

做到低鹽少酒

春節(jié)期間普遍有吃腌肉、臘肉的習(xí)俗，一般這類食物中鹽分含量都很高，食鹽的高滲透壓會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定損害。

加上飲酒后酒精對(duì)胃腸道黏膜的***，都會(huì)引發(fā)一系列的胃腸疾病。過(guò)度飲酒，更是會(huì)對(duì)心腦血管、肝臟等器官造成影響，導(dǎo)致記憶力下降、智力減退，甚至引發(fā)腦血管意外等疾病。因此要控制飲酒量，切忌空腹飲酒；服用某些藥物期間，譬如頭孢類抗菌素，都應(yīng)嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，禁止飲酒，以免引發(fā)嚴(yán)重反應(yīng)。

注意特殊人群的飲食安全

每年春節(jié)假期，都會(huì)有不少慢性病患者因吃喝不當(dāng)，病情加重或者急性發(fā)作而就醫(yī)。下面就慢性病患者及老人小孩特殊人群合理飲食簡(jiǎn)述一下——

糖尿病患者：注意控制總量和進(jìn)餐順序，除了按照日常糖尿病飲食基本要求外，注意食物的進(jìn)餐順序，按照先菜后肉再主食的順序，控制攝入飲食能量不超標(biāo)。

心血管病患者：飲食要“三低”和“三多”，低脂、低鹽、低糖；多食蔬菜、大豆食品及魚類。