前言
鳳凰蛋：腎蕨根部的果實(shí)，酷似小土豆，兒時(shí)當(dāng)水果吃，還能煲湯
馬上就要處暑了，也就意味著秋天到了。
而在秋季的時(shí)候，氣候比較干燥，會(huì)生活的人常會(huì)給家里人煲湯喝。
昨天去山里割高粱，看到了隔壁的李大爺，在一棵樹(shù)下挖什么東西。走近一看原來(lái)是“石黃皮”。
這個(gè)可是我們小時(shí)候常吃的一種野果了，它既能當(dāng)水果吃，也能用來(lái)煲湯喝。
李大爺告訴我說(shuō)，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼了，挖一點(diǎn)石黃皮回去煲豬腳湯，給家里人補(bǔ)一補(bǔ)。
你們知道石黃皮嗎？小時(shí)候有沒(méi)有吃過(guò)呢？估計(jì)不少人，都不知道啥是石黃皮吧！
石黃皮可不是黃皮
在南方地區(qū)，有一種叫黃皮的水果。這是在廣東、廣西、福建等省份少量栽種的一種水果。它長(zhǎng)得很像龍眼，但是卻吃起來(lái)有點(diǎn)酸味，值得一提的是黃皮還能連皮帶核都能吃。
而石黃皮卻并不是水果，它是生長(zhǎng)在地下的一種“野果”，即腎蕨根部所長(zhǎng)出來(lái)的“果實(shí)”。
腎蕨這種植物，但凡農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友們應(yīng)該都是比較了解的。它主要是在一些林地、溪邊、石頭縫隙中比較多。因?yàn)樗矚g潮濕溫暖、半濕陰的環(huán)境，以附生或者是土生為主。
這種植物在我國(guó)的分布也非常廣，南北方都有。過(guò)去農(nóng)民常常割它來(lái)燒柴。而近些年它也因?yàn)橛^賞價(jià)值很高，常被栽種在公園、盆栽、假山上，成為了一種很受歡迎的園林植物。
但是很多人不知道，它的地下部分藏著“寶貝”，也就是今天要和大家說(shuō)的“鳳凰蛋”。
鳳凰蛋是何物？
聽(tīng)到鳳凰蛋，有些人會(huì)以為這是鳳凰下的蛋。可是世界上哪里有鳳凰呢？之所以它得名鳳凰蛋，一來(lái)是因?yàn)檫@種植物的功效很大，用鳳凰蛋來(lái)稱呼，是對(duì)它的一種贊揚(yáng)。另外一方面是它長(zhǎng)得很像蛋。
鳳凰蛋也就是前面所說(shuō)的石黃皮，即腎蕨根部所長(zhǎng)出來(lái)的一種球形根塊。長(zhǎng)得和小土豆差不多，但是上面卻密布了鱗片。
而且這種鳳凰蛋就如雞蛋一樣是一窩一窩的，挖出來(lái)以后，一株下面就要十幾個(gè)，甚至數(shù)十個(gè)之多。把它的鱗片去掉以后，看起來(lái)和黃皮非常的相似，就連大小都差不多，這估計(jì)也是它得名“石黃皮”的原因吧。
以前小時(shí)候，村里很多的小孩子去山里干活了，就會(huì)特意去樹(shù)蔭下，河溝附近的石縫中挖鳳凰蛋來(lái)吃。去掉鱗片了，然后清洗一下，外皮去掉就可以直接生吃了，味道甜甜的，水分也較充足，不過(guò)有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀的味道。
鳳凰蛋的價(jià)值
鳳凰蛋不光是可以吃，而且還曾是窮苦人充饑的食物。當(dāng)時(shí)遇到饑荒的時(shí)候，有些人就會(huì)去山里采挖鳳凰蛋來(lái)煮粥，或者是當(dāng)零食吃。
鳳凰蛋主要成分就是淀粉，把它煮熟了以后，味道也和土豆差不多，是粉粉糯糯的。
最關(guān)鍵的一點(diǎn)還在于，鳳凰蛋也能入藥。它雖然不是黃皮，但是功效和作用和黃皮卻是差不多的。
對(duì)黃皮有所了解的朋友都知道，它有清熱消食等作用，而石黃皮也具有相同的作用，入藥的話主要有清熱利濕，寧肺止咳，同時(shí)也有消積的作用，是一種傳統(tǒng)的中藥材。一年四季都能采收，可以把它曬干了備用。
腎蕨不是蜈蚣草
有些人就會(huì)問(wèn)了，為何我所挖的“腎蕨”的根部卻沒(méi)有鳳凰蛋呢？其實(shí)這是因?yàn)樵诖笞匀恢校刑嗟闹参镩L(zhǎng)得像腎蕨了。
其中不少人就把蜈蚣草當(dāng)成是腎蕨，其實(shí)這是兩種不同的植物，兩種雖然相似，但是區(qū)別還是挺大的。腎蕨是骨碎補(bǔ)科腎蕨屬植物，而蜈蚣草則是屬于鳳尾蕨科鳳尾蕨屬的植物，它們既不同科也不同屬，只是長(zhǎng)得相似而已，這一點(diǎn)希望大家要分清。
結(jié)束語(yǔ)
在二三十年前，因?yàn)檗r(nóng)村的條件不好，小孩子也沒(méi)什么零食和水果可吃，許多人就常常去山里采摘各種野果來(lái)解饞。
其中腎蕨根部的“果實(shí)”就受到了許多小孩子的喜愛(ài)，特別是在山里干活如果口渴了，就會(huì)挖一些來(lái)吃，這樣不僅起到解渴的作用，同時(shí)還能充饑。
但是在今日，已經(jīng)很少有人知道鳳凰蛋能吃了。如果你告訴他們這個(gè)果子能吃，估計(jì)還會(huì)把他們嚇一跳，甚至對(duì)你發(fā)出質(zhì)疑：不怕死了嗎？這東西也能吃？
如今只有一些像隔壁李大爺一樣上了年紀(jì)的老人才知道鳳凰蛋能吃了。也有些老人為了補(bǔ)貼家用，會(huì)挖一些到集市去售賣(mài)，往往賣(mài)到10元一斤，遇到識(shí)貨的人才會(huì)購(gòu)買(mǎi)。
畢竟石黃皮有著不俗的滋補(bǔ)作用，成為了一些家庭藥膳的選擇之一，比如用它煲排骨湯、瘦肉湯等都是不錯(cuò)的。各位朋友們，如果你們感興趣，可不要錯(cuò)過(guò)了。
網(wǎng)友朋友們，你們小時(shí)候可有挖過(guò)鳳凰蛋來(lái)吃，在你的家鄉(xiāng)它又叫什么呢？歡迎大家在下方的評(píng)論區(qū)留言告訴我，謝謝大家了！
