荔枝在古代屬于貢品，但不是所有朝代都是貢品，關鍵是在唐朝的時候，楊貴妃特別喜歡吃荔枝，因此才有了千古佳句：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。同時因為荔枝的賞味期比較短，因此需要喜歡吃的朋友準確了解荔枝的成熟時間。

成熟荔枝

荔枝的成熟要視具體品種及所種植的區域而定，不同品種的荔枝成熟期不一樣，同一品種的荔枝因種植的地域不同其成熟的時間也不同。

荔枝的成熟時間大體上可以分為早熟、中熟、晚熟。早熟一般定義為成熟時間在3月至4月份，中熟荔枝的成熟期在5-6月份，而晚熟的荔枝品種成熟期在7月份左右。

荔枝采摘期

早熟上市的荔枝品種

我國廣東的比較出名的三月紅荔枝就屬于早熟荔枝品種，這主要因為廣東的氣候條件決定的，三月紅在農歷的三月份成熟上市，公歷也就是4月份就可以吃到美味多汁的新鮮荔枝了。

中熟上市的荔枝品種

在5月中旬。我國深圳就陸續有多種荔枝上市銷售，這也得益于深圳溫暖的氣候條件，在5月中旬上市的荔枝有玉荷包荔枝、狀元紅等。等到了6月份后，黑枝荔枝、桂味荔枝、妃子笑荔枝、淮枝荔枝等品種就陸續開售了。

新鮮在售荔枝

晚熟上市的荔枝品種

桂綠屬于晚熟品種，一般是在每年的七月份成熟，但也會因為種植地域環境的差異，成熟時間有差異，比如桂綠在廣東是5月份成熟，而在深圳則是6月份成熟。

因此，在每年的6月份至7月份是大多數荔枝品種的成熟時間，部分早熟荔枝品種在3月份至4月份成熟上市，但也有個別晚熟品種的荔枝因種植的地域氣候環境條件不同，成熟的時間也有差異，晚熟荔枝在口感及品質上更好一些。