大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于葡萄干的功效與作用和葡萄干的性質(zhì)和功能不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來(lái)為大家分享葡萄干的功效與作用相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
1、葡萄干含鐵豐富，可以改善貧血，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
2、葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
3、葡萄干也有助保護(hù)心血管。葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類(lèi)黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。
葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
擴(kuò)展資料
葡萄干是借助于太陽(yáng)熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營(yíng)養(yǎng)品。葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無(wú)核葡萄品種無(wú)核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。
由于葡萄干***對(duì)葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國(guó)加州、土耳其、伊朗、及我國(guó)新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。
我國(guó)的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無(wú)核白是其中最重要的制干品種。與美國(guó)的葡萄干主產(chǎn)區(qū)加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國(guó)葡萄干特有的優(yōu)勢(shì)。
參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)--每天一把葡萄干3大好處?吃葡萄干有啥潛在危險(xiǎn)
葡萄干（英文名稱(chēng)：raisin）是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。葡萄干肉軟清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
2、葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖。
3、葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸。
葡萄干的功效與作用
1、補(bǔ)血?dú)?/p>
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，治療貧血，血小板減少。
2、防止冠心病
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。
3、緩解神經(jīng)衰弱
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
4、降低膽固醇
如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
6、護(hù)腸
葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
7、防腫瘤
葡萄干中含有一種稱(chēng)為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。
8、預(yù)防心臟病
葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
葡萄干粥的做法：
主料：粳米100克
輔料：葡萄干50克
調(diào)料：白砂糖5克
做法：
1. 將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈;
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
3. 鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;
4. 再改用小火熬至粥成，下入白糖調(diào)好味;
5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
葡萄干有多多的功效的，例如葡萄干第一可以改善貧血，葡萄干中鐵和鈣的含量十分豐富，是兒童、婦女以及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可以補(bǔ)血?dú)狻⑴I，幫助改善貧血和血小板的減少。第二葡萄干緩解疲勞，葡萄干含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，經(jīng)常吃葡萄干對(duì)于神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞的患者有較好的補(bǔ)益作用。望采納謝謝。
葡萄干即葡萄干燥而成，是天然健康食品，分為多種品種。與葡萄相比，其成分濃縮，并有些物質(zhì)損失分解，也有新生成的物質(zhì)，但成分總體變化不大。眾所周知，葡萄具有多種營(yíng)養(yǎng)成分，葡萄干也不例外。葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
肝病專(zhuān)家回答：有肝病的人要適當(dāng)吃點(diǎn)糖，可以減少肝臟的負(fù)擔(dān)，而葡萄干中的糖分就比較多，還有葡萄干有益氣血、抗病毒、開(kāi)胃、利濕、補(bǔ)肝腎等。此外，葡萄干里面富含鐵質(zhì)，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是造血所需；它里面含有的果酸還可起到助消化、促進(jìn)新陳代謝的功效。由此可見(jiàn)，適當(dāng)吃些葡萄干對(duì)乙肝病毒攜帶者病情是有幫助的。
葡萄干含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鉀、維生素和葡萄糖等。葡萄干有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)健筋骨、益氣利水等功效。而且，葡萄干中的膳食纖維能通便排毒，對(duì)去除膽固醇也很有作用。葡卜干還有消除疲勞和抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的功效，能營(yíng)養(yǎng)心肌、對(duì)冠心病患者有很好的康復(fù)效果。葡萄干可以說(shuō)是老少皆宜的食品，尤其適合孕婦和貧血的人吃。需要注意的是，葡萄干由于含糖量比較高，糖尿病人是要禁食的，肥胖的人也要少食。
葡萄干適合人群
1、適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用。
2、患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
