很多朋友對于羊奶沒有膻味正常嗎和羊奶有膻味好還是沒膻味好?不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
本文導(dǎo)讀目錄：1、羊奶有膻味嗎？2、金牛luye西部金羊有機(jī)純羊奶粉為什么沒膻味3、羊奶粉為什么沒有膻味4、羊奶喝起來會有羊膻味嗎？5、羊奶粉會不會有膻味？6、巴氏鮮羊奶為什么沒有膻味?好像跟純牛奶一樣的味道,難道是牛奶冒充的?羊奶含有一種特殊的揮發(fā)性膻味，尤其是煮羊奶的時候，這種味道非常難聞，去除羊奶的膻味，主要有以下幾種***：
杏仁除膻：杏仁所含的揮發(fā)性物質(zhì)能夠與羊奶的膻味進(jìn)行良好的中和，在煮羊奶的時候，向鍋中放入幾顆杏仁，待羊奶煮沸后撈出杏仁，膻味便可消除。
花茶除膻：羊奶的膻味主要來源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶時放入少許的茉莉花茶，待羊奶煮沸后濾去茶葉，便可去除膻。
高培冰純羊奶粉沖泡后聞起來比牛乳的乳香味更濃郁，這是因為乳山羊以吃天然牧草為主，不吃人工飼料，乳香較純正，口感更香更濃，而牛乳的味道則相對淡些。寶媽完全不用擔(dān)心高培冰純羊奶粉有膻味寶寶不愿接受。事實上隨著脫膻技術(shù)的發(fā)展，羊乳基本無膻味，比牛乳更香濃。由于高培冰純羊奶粉是純羊乳蛋白的，所以多少還會有些膻味，但是喝的時候是感覺不出來的（國內(nèi)很多羊奶粉沒有膻味是因為添加的羊奶粉少，牛奶粉多），所以寶媽完全不用擔(dān)心寶寶會不喜歡喝。
羊奶粉有沒有膻味關(guān)鍵看奶源，飼養(yǎng)的過程中要將公羊和母羊分開飼養(yǎng)，保證奶源新鮮及時加工，各種營養(yǎng)成分穩(wěn)定的話，一般不會有什么膻味的。現(xiàn)在很多羊奶粉都打著什么除膻技術(shù)，我不太相信，我覺得關(guān)鍵還是看奶源，奶粉多一道工序，自然營養(yǎng)成分又會丟失一部分。奶源好的話，不用除膻味，制出來的奶粉本身就沒有什么膻味了。
這個是一定的，不過這樣的膻味牛奶里面也有的！不過要是喝超市里面售賣的加工過的羊奶，味道就好一些，不過相比來說還是有些膻味的！
羊奶粉相比常見的牛奶粉，會有一定的膻味。這種氣味主要來自羊肉中含有的一類特殊的游離的、揮發(fā)性脂肪酸，如羊油酸、羊脂酸、癸酸等，這三種脂肪酸含量占羊奶中總脂肪酸含量的13.3%。相關(guān)研究顯示，山羊奶中游離脂肪酸的含量要高于牛奶，而膻味隨著游離脂肪酸的含量增加而變濃。以羊奶為原料的羊奶粉自然會有一定的膻味。
羊奶的膻味并非無法減弱。工業(yè)生產(chǎn)中會通過除膻工藝來盡量減少產(chǎn)品中的膻味，常見的***有β-環(huán)糊精包埋法、高壓均質(zhì)化處理法、蒸汽噴射法、杏仁酸脫膻法、茶葉脫膻法、微生物脫膻法等。隨著技術(shù)逐漸完善，羊奶尷尬的膻味問題得到緩解，然而并沒有被完全去除。市面上的全脂羊奶粉的氣味與口味上都會有淡淡的膻味，這會影響不喜歡這種氣味和味道的消費者選擇羊奶粉。
你好！
正常是有少量膻味的
你可以跟牛奶對比
因為現(xiàn)在脫膻工藝很成熟
脫去了大部分膻味
如果真的跟牛奶一樣
就可疑了
希望對你有所幫助，望采納。
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