本篇文章給大家談談通天巖茶介紹，以及碧巖間巖茶對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
1、茶名：廬山云霧
推薦理由：廬山云霧茶，屬于綠茶。因產自中國江西的廬山而得名。有詩贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，云霧醇香益壽年”。廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶，從而形成其獨特的醇香品質：葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。
2、茶名：狗牯腦
推薦理由：狗牯腦產于江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山。狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山中林木蒼翠，溪流潺潺，彈簧年云霧繚繞，四時清泉不絕，冬天嚴寒，夏無酷暑，土壤肥沃，是得天獨厚的名茶產地，遂川三寶之一。狗牯腦成品外形緊結秀麗，白毫顯露，芽端微勾；香氣高雅，略有花香，泡后速沉，湯色清明，滋味醇厚；葉底黃綠。
3、茶名：靖安白茶
推薦理由：靖安白茶，江西省靖安縣特產。主產地在羅灣鄉雙溪村九嶺山中。經過長期優選優育，靖安白茶形成了獨特的品質優勢。外形圓緊秀直勻整、條索天然、形如鳳羽、色為玉霜、光亮油潤、內質香氣鮮爽馥郁、獨具甘草香、滋味甜和；湯色嫩黃明亮，葉底成朵并還原呈玉白色，葉脈翠綠，頗具高雅特色。
4、茶名：銅鼓春韻
推薦理由：銅鼓生產茶葉歷史悠久，是中國歷史名茶寧紅茶原產地和主產區之一。春韻茶葉條索堅結秀麗、金毫顯露、色澤油潤；味道鮮嫩濃郁、香氣高遠持久；葉底紅嫩多芽，湯色紅艷明亮。
5、茶名：資溪白茶
推薦理由：資溪白茶，產自江西省資溪縣，原產于浙江省安吉縣。該茶是茶類中的珍品，因其滿葉披毫，如銀似雪而得名。資溪白茶外觀色澤為綠色，沖泡后形似鳳羽，具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
江西名茶有：婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山云霧、修水的雙井綠寧紅功夫茶等都是江西省內各市縣具有代表性的優質茶。
另外得雨活茶、狗牯腦、林生婺綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、浮瑤仙芝、小布巖等，也是省內較有名的茶。
擴展資料
婺源婺源茗眉茶介紹：
婺源茗眉產于江西省婺源縣。這里是江西省主要綠茶產區之一。特別是海拔1000余米的鄣公山，地勢高峻，峰巒起伏，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云霧不絕，具有栽培茶樹的優越自然條件。婺源歷來產茶以量多、質優而著稱。
井岡山井岡翠茶介紹：
井岡翠綠是江西省井岡山墾殖場茨坪茶廠經過十余年的努力創造而成的。1982年被評為江西省八大名茶之一；1985年分別被評為江西省和農牧漁業部的優質名茶；1988年被評為江西省新創名茶第一名。由于產地為井岡山，色澤翠綠，故名井岡翠綠
撫州云林茶介紹：
該茶***十分講究，鮮葉一般在谷雨前開采，以一芽一葉初展為主。采回后，及時薄攤于白紙上或干凈的盛具中約6小時，然后炒制。整個加工過程分殺青、揉捻、炒坯做條、提毫、再烘提香等五道工序。
上饒上饒白眉茶介紹：
上饒白眉根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個等級：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。上饒白眉成品外形肥壯，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤；沖泡后香氣清高，滋味鮮濃。尤其是銀毫，外形雪白，沏泡后芽葉在杯中雀躍，品味無窮、
參考資料來源：百度百科-江西名茶
云林茶產于江西省金溪縣黃通鄉云林源的東西兩側高崗上。這里峻嶺連綿，群峰起伏，竹木蒼翠，云霧繚繞，山清水秀，風景宜人。方圓數十里，每座山都有茶樹生長。相傳清代乾隆年間，太傅朱志韓把家鄉所產的云林茶獻給乾隆皇帝品嘗，乾隆飲后，頓覺齒頰留芳，十分喜愛，倍加贊賞。從此，云林茶被列為貢品。
過去，云林茶多分布在竹木林中和山谷之間，十分零散，當地群眾稱其為野山茶，年產量僅約100公斤，銷往南昌、撫州、臨川等地。本世紀50年代開始，這里墾荒種植，建立了新茶園，茶葉生產有了很大發展。近年來，在傳統的云林茶基礎上，改進了加工工藝，茶葉品質有了很大提高。1983年以來，連續被評為江西省撫州地區優質名茶，1985年被評為江西省優質名茶之一。該茶外形色澤翠綠，白毫顯露，條索細緊。除了滋味甘醇鮮爽，湯色碧綠清澈以外，特別突出的是香氣清幽高雅，頗似春蘭初放。正如詩人所贊揚的：“憑君汲井試烹之，不是人間香味色”。當然這是詩人用夸張的筆調稱頌此茶。但也足以說明，像如此品質高雅的茶葉，是不可多得的。
該茶***十分講究，鮮葉一般在谷雨前開采，以一芽一葉初展為主。采回后，及時薄攤于白紙上或干凈的盛具中約6小時，然后炒制。整個加工過程分殺青、揉捻、炒坯做條、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘提香工序非同一般。采用低溫長烘，最后在起烘前，又將溫度突然升高，高溫烘約3分鐘。所謂“開始磨冷烘，最后用突火”，如此烘法，茶香特好。
通天巖茶產于江西省石城縣通天寨的通天巖。這里山勢險峻，石山聳峙，怪石嶙峋，巖赤如霞，呈現紫色砂礫巖區的特有景色。沿著寨西小道蜿蜒而上，登石階500余級，前面有一巨石聳立，其形“上合下開，高廣約兩尋丈，內如合掌，外若兩大指之合，頂泐新月形，并有異常光輝”，通天巖由此而得名。這里山勢險要，歷來是兵家必爭之地。古代山頂四周所砌之墻，至今猶存；相傳元朝至正末年，義軍陳友諒所部踞守此寨，為朱元璋所破。通天巖右側，一石筍拔地而起，直抵云霄，名曰：“石筍云霄”，蔚為奇觀，為“琴江八景”之一。
茶園多分布于重巖疊翠的深谷幽壑之中。這里植被繁茂，云霧繚繞，氣候濕潤，雨量充沛，年平均溫度18．3℃，年平均降雨量1674毫米，空氣濕潤，土層深厚。在這里種植的茶樹芽葉肥厚，內含有效成分特別豐富，為制茶提供了優良的物質基礎。
通天巖產茶歷史悠久。據清康熙十二年（公元1673年）《石城縣志》記載：“謂縣南十五里通天巖有異茶，善制者往往攜囊就采制，清芬淡逸，氣襲幽蘭，絕勝寧芥贛儲。”可見遠在清代，這里所產茶葉的品質，就遠超寧都縣林芥茶和贛縣的儲山茶了。
通天巖茶采制精湛。在谷雨前開采，鮮葉標準為一芽二葉初展，經殺青、初揉、炒青和復揉、烘干四道工序制成。
殺青鍋溫為150～160℃，每鍋投葉量0．5公斤左右，歷時3～5分鐘；初揉工序主要是使茶葉初步形成細條，然后再入鍋炒青，并進行復揉，此時實質上是邊炒干邊理條的過程，炒至茶葉五成干，茶葉初具條索，即出鍋進行烘焙。在烘籠中烘焙約1小時，烘至足干，下烘收藏。成茶外形條索緊結，色澤潤綠顯毫；香氣清高幽雅，湯色清澈，味醇爽口，葉底嫩綠明亮。
該茶早先由僧人在寺院附近山巖上零星種植、采制，主要是在大馬欄、小馬欄、張天窩、茶窩里等處，其中以小馬欄所產品質最佳。如今有關部門正積極創造條件，大力進行茶園基地建設，力爭多產通天巖茶，使這顆明珠放射出更加瑰麗的光彩。
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