基圍蝦怎么做好吃水煮基圍蝦

主料：基圍蝦。

輔料：生抽、小米椒、線椒、姜絲、蔥段、料酒。

水煮基圍蝦的步驟如下：

1、首先基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線。

2、往小蝶里加入生抽、小米椒、線椒、姜絲備用。

3、然后等水燒開候，往鍋中加入姜片和蔥段，如圖所示。

4、接著倒入基圍蝦，再加入料酒，等水開再煮3~5分鐘后撈出即可。

5、美味的基圍蝦就做好了，出鍋裝盤即可，如圖所示。

6、蘸上之前調(diào)好的蘸料，既新鮮又美味哦。

白水煮蝦怎么做的啊？

主料對(duì)蝦1000g，調(diào)料食鹽適量，醋適量，雞精適量，蔥1根，花椒適量，料酒適量，生抽適量，芝麻油適量

1、對(duì)蝦洗凈備用

2、蘸料（姜末，醋，生抽，雞精，香油）用來沾煮好的蝦，里面放了

3、鍋入清水，水開后，把洗好的對(duì)蝦倒入，倒上少許料酒，撒上花椒和少許鹽

4、煮開5分鐘這這樣就好了，蝦很容易煮，裝盤就可以了，沾蘸料吃

水煮基圍蝦怎么做好吃又簡單

基圍蝦在生活中是非常受歡迎的一種美味，因?yàn)榛鶉r的肉足，吃起來非常過癮，而且基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是人們滋補(bǔ)身體的好食材。基圍蝦在人們的餐桌上非常常見，而基圍蝦一般只需水煮即可，下面就來看看基圍蝦水煮幾分鐘比較好呢?

基圍蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死,蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒,養(yǎng)血固精,化瘀解毒,益氣滋陽,通絡(luò)止痛,開胃化痰等功效。

做法一：

1,基圍蝦沖洗干凈,姜切片,蔥切段。

2,鍋里放水燒開,放姜,蔥,適量鹽,少量白酒,水煮沸時(shí)放入蝦,三分鐘后燒至蝦殼變紅關(guān)火,撈出瀝干水份擺盤。

3,鍋燒熱,放鮮貝露,生抽,醋,甜辣醬,糖,小火燒開到湯汁濃稠關(guān)火放涼,放入姜絲即可。

做法二：

1、置鍋加冷水，放基圍蝦、兩片姜、半小勺植物油、食鹽、2勺料酒。

2、大火煮5分鐘后撈起即可。

做法三：

1、鍋加水加蔥和姜絲、料酒、鹽燒開;

2、放入河蝦，煮開后關(guān)火燜三分鐘即可。

做法四：

1、在鍋中放入清水，放入姜片、蔥段與少許米酒。

2、水煮開后，即可以將無毒蝦放入鍋中，4分鐘后待蝦子顏色紅通之后，即可撈出食用。

不可過度烹煮，易喪失蝦的甜味，建議蝦子顏色轉(zhuǎn)紅后，就可關(guān)火，利用鍋內(nèi)余溫繼續(xù)讓蝦子熟。

水煮基圍蝦做法

?目錄

1水煮基圍蝦的一些做法

2草蝦的家常做法

3辣椒炒蝦的做法是怎樣的

4大蝦的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的

5蝦的營養(yǎng)成分介紹

6蝦的做法最正宗***的***

1水煮基圍蝦的一些做法

材料

配料：粉絲，生菜，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣、蔥姜蒜

2做法

1、基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線(把背部剪開使蝦更入味，但比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，偶圖省事沒剪)。

2、鍋中放適量油，小火，不用把油燒熱，放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油。

3、放入蔥姜蒜片，炒出香味，加適量水，水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進(jìn)水里去。

4、調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加些鹽等調(diào)料。

5、基圍蝦變色并且彎曲后，就可以撈出來了。取一只大碗(粉絲和青菜事先用開水燙熟后擺在碗底)把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進(jìn)碗里。

6、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時(shí)候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時(shí)候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會(huì)把辣椒炒糊了。

7、干辣椒顏色開始變深，就可以關(guān)火了，然后把油直接淋在基圍蝦上。

2草蝦的家常做法

草蝦是很多人喜愛的選擇，這類食物對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果，常吃草蝦對(duì)身體沒有任何損害，不過在吃這類食物之前，需要對(duì)它的******進(jìn)行了解，很多人對(duì)草蝦的做法并不是很清楚，***草蝦并不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下草蝦的做法，使得在家里能夠輕松***出來。

草蝦的做法：

玉米草蝦

材料：玉米4根，草蝦6尾，蛋黃1顆，玉米粉1大匙，卡士達(dá)粉1茶匙，帕瑪森起士粉1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1茶匙

做法

1.玉米洗凈，削下玉米粒，將玉米粒放入沸水中汆燙約1分鐘后撈出放涼，并用干凈的布吸干水份。

2.草蝦洗凈去殼留尾，除去腸泥，放入混合拌筠的蝦腌料中，腌約10分鐘。

3.將作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士達(dá)粉、帕瑪森起士粉和調(diào)味料拌勻，再加入蛋黃使其產(chǎn)生黏性。

4.取鍋，倒入油燒熱至120℃?zhèn)溆谩?/p>

5.右手掌心取適量作法3的玉米，緊貼于作法2的草蝦背面壓實(shí)，再放入作法4的油鍋內(nèi)，重復(fù)上述作法至材料用完，以小火炸約2分鐘后，再以大火炸約30秒即可。

在對(duì)草蝦的做法認(rèn)識(shí)后，***草蝦的時(shí)候，都是可以按照以上***進(jìn)行，不過對(duì)草蝦***數(shù)量上，要根據(jù)自身家里人口數(shù)量進(jìn)行，草蝦不能隔夜吃，而且這樣食物不能過多選擇，否則會(huì)讓身體膽固醇過高，這樣對(duì)身

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