1、油辣子拌酸蘿卜
（1）將泡蘿卜切絲，姜蒜切末。
（2）鍋洗干凈，將蘿卜絲放入，大火翻炒直至鍋內(nèi)看起來無水分，盛出。
（3）將辣椒碎辣椒面放碗里，滾三次熱油攪拌，做成油辣椒。
（4）鍋內(nèi)熱油，小火姜蒜爆香，再將小米椒放入，炒出辣味放兩勺油辣椒炒勻。
（5）大火翻炒一分鐘給生抽蠔油，翻炒均勻后加入一勺油辣椒再翻炒一分鐘再給辣椒碎拌勻，翻炒至蘿卜絲變紅，關(guān)火出鍋。
2、酸蘿卜燉老鴨
酸蘿卜切片，不宜過小。
可以放一些干辣椒（煸香）
適合冬天喲。
湯喝起來酸辣酸辣的，很開胃喲！
注意鴨子不要太肥，瘦鴨燉出來不會太油膩。
