具體做法：
1、準(zhǔn)備兩份水，碗中倒入400毫升水，鍋中倒入1000毫升水；
2、把鍋放在爐灶上加熱，把淀粉倒入碗中攪拌均勻；
3、將鍋里的水燒開(kāi)，左手拿淀粉和水的碗，右手拿鍋鏟，邊倒邊攪拌，全部倒入后用小火熬，并快速攪拌；
4、攪拌至透明狀，關(guān)火晾涼，蓋上鍋蓋，放入冰箱冷藏；
5、等待徹底凝固，取出后倒扣，涼粉會(huì)自動(dòng)脫出，切成需要的大小；
6、放入碗中，使用生抽、老干媽、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖調(diào)成汁，倒入碗中攪拌；
7、切好黃瓜絲，放入碗中，即可食用。
