可樂雞翅是先焯水還是先煎，你們知道嗎
By高高吃不胖
用料雞翅十只可樂300ml姜一小塊鹽3克醬油5ml八角2個料酒1勺做法步驟1、雞翅洗凈，反面劃兩刀，方便入味
2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開后，再煮2分鐘倒出。
3、焯好水的雞翅撈出后，用熱水洗凈，再用廚房紙吸干水分。
4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。
5、一面煎黃后，翻面，煎另一面，至兩面金黃。
6、兩面煎黃后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。
8、約15分鐘后即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下咸淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然后加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。
9、出鍋裝盤
小貼士1.焯水后的肉類如果需清洗后再煮，記得用熱水，別用冷水，以免遇冷收緊使得口感變硬2.大火收汁時，一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動，否則容易收糊了或者粘鍋
雞翅的營養功效雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞***有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
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