島子魚不知道你有沒有聽說過，也不知道你之前有沒有吃過。一般來說，魚的做法也是有很多種的。可以煎著吃，蒸著吃或是說燉著吃都是不錯的。美味也是各不相同的。不過對于我來說，對于這些魚的美味那是基本上都會品嘗一下的。之后再從這些美味里面找到自己最喜歡吃的一種做法。之后再分享給大家。

那么這個島子魚的做法也是有一種很讓人喜歡的。就是干煎著吃。其實在我看來，這種新鮮的島子魚干煎著吃才是最好吃的一種做法。做出來的樣子也是酥脆金黃的，光看這個外表就會讓很多朋友們喜歡不已的。再有就是它細膩香嫩的魚肉，再一口咬上去，簡直就是唇齒留香的美味。如果說我們這個時候再搭配上一碗粥的話，那直接可以稱之為是最好吃的早餐飯了。吃這種美味還能讓吃更多的飯，也就是說有增進食欲的好處。

準備好2條島子魚，再準備好適當量的食用鹽，還有就是20克的大蒜，再有就是少量的花椒面，之后就是20克的生姜，還有20毫升的調和油，那么準備好這些之后就可以來詳細看一下它的詳細***過程了。

1、先把準備好的新鮮的島子魚去除一下內臟，再有就是腮也去干凈了，在這之后就是再要把它們沖洗干凈了，把里面的外面的水分全都控干凈了，再放上一些生姜，還有食用鹽，再有就是大蒜及少量的花椒面，一起放進來。

2、再把它們攪拌均勻之后，放到一個小鋼盤子里面來，再放到一邊腌制上差不多有一個小時的時間就好了。

3、此時再從鍋里加上一些稻米油，或是說一些其他的植物油也是可以的。把它們燒熱了，這個時候建議大家使用大火燒一下。

4、再之后就是把腌制好的島子魚用廚房紙巾把它們全都擦干一下水分，再把它們放到鍋里來煎一下。

5、我們在煎魚的時候，建議大家使用小火煎會比較好一些。等到把一面煎好之后，也就是說呈現出金黃色的樣子的時候，就可以使用鍋鏟把它們翻一下面了，再把另一面也煎成金黃色的樣子，這樣兩全面就煎得差不多樣了。

6、那么等到把兩面全都煎成了金黃色的樣子時，就可以把這個火給關上了，再把煎好的島子魚放到這個盤子里來，之后就光等著美味的下胃了哦。

小編講到這種島子魚，大家在挑選的時候，一定要挑選新鮮的才可以的，其實最簡單后一種檢查***就是把它們拿起來聞一下，看看有沒有異味，如果說有異味的話，是萬不能用的。我們在腌制這兩條魚的時候，要盡可能的少放一些食用鹽，大家要知道低鹽飲食還是相對健康的哦。那么大家在煎魚的時候，也要注意火不能著急了，避免把這條魚給煎糊了，一旦糊了，就會影響到這條魚整體的口味了。