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1、小河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類。
2、今天老劉就來分享一下“辣燒野生小河蝦”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
野生小河蝦500克、青椒2只、剁椒醬10克、干辣椒、青大蒜、生姜
4、先把生姜切末、干辣椒切段，青椒去蒂去籽切辣椒丁，青大蒜根部拍扁再切蒜末
5、熱鍋倒油，先放入姜末爆香。再放入洗干凈的河蝦翻炒變色，再放入10克剁椒醬、一勺黃豆醬、5克生抽、3克老抽、適量料酒翻炒入味，然后再放入漫過食材的涼水，白糖一勺提鮮、鹽半勺，再蓋上鍋蓋大火燒開嗎，中火燒五分鐘
6、然后再放入青椒丁、干辣椒段翻炒均勻，蓋上鍋蓋再燜一分鐘，最后在放入青蒜末，撒上適量白胡椒粉裝盤美味即成。這樣一盤色澤鮮艷非常鮮美的辣燒野生小河蝦就做好了
7、小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
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