在山西有這么一座城市，位于山西省的中北部，其境內有著被譽為佛教圣地的五臺山和九塞尊崇第一關的雁門關，她就是有著“中國八音之鄉”的忻州。忻州不僅歷史悠久，風景優美，這里的美食小吃也是多不勝數，有。有著悠久歷史的定襄蒸肉，以酥、脆、香著稱的一窩絲，傳統名點瓦酥，極具地方特色的糕點神池月餅，柔軟光滑、細膩、風味獨特的保德碗托，還有特色風味小吃寧武油炸糕。他們每一個都代表著忻州這座城市的味道，在當地也是深受人們的青睞。當然忻州美食小吃遠不止這些，今天小紅為大家帶來的正是除以上這些之外的忻州5大美食小吃，我想這5道美食你一定會喜歡，尤其是第4個絕不可錯過。

說到忻州美食就不得不提到崞陽麻葉，崞陽麻葉是忻州著名的特色美食小吃，其歷史悠久，起源于清朝末年，距今已有上百年的歷史了。麻葉是用面粉***而成，其空心扭花狀屬于油炸食品，吃起來香酥可口，香而不膩，可謂是老少皆宜，如果您到忻州一定不要錯過這道美食。

在忻州有這么一道美食，有著開胃健脾，護膚美容的作用，它就是河曲酸粥。聽老人說河曲酸粥還有一個很有意思的傳說，相傳和李自成有關系，這里小紅就不過多敘述了，如果您感興趣可以去了解一下。

莜面栲栳栳不管是在忻州還在在山西省來說那可是響當當的，在眾多美食中他說排第二誰敢說排第一。忻州莜面栲栳栳做法也非常的特別，是將莜面中加入適量的冷水與開水，然后和面，再用手指卷成“貓耳朵”狀的圓筒，放入蒸籠擺放整齊，就和蜂窩一樣，做好之后粘著醬料別提多美味了。

這道美食絕對是喜歡吃肉小伙伴的福利，五寨燴菜里面有豬肉、土豆、粉條、豆腐等，可以說有點類似于河南的大鍋菜和東北的亂燉。這可是當地人最喜歡的一道家常美食。就像河南的大鍋菜一樣，五寨燴菜也是當地婚喪嫁娶不可缺少的主食之一，尤其是農村的燴菜那叫一個好吃，全村的人都來吃上一碗，可以說真是上百人同吃一鍋。

原平鍋盔是忻州一道極具當地特色的地方傳統名吃。有著香、酥、脆、甜等特點，還有很多種餡料，也因此每一種都有著各自不同的風味，吃起香酥可口，百吃不厭。