大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。

導(dǎo)語：今日端午節(jié)，這5種傳統(tǒng)美食別忘了吃，營養(yǎng)寓意好，錯過要等一年！

端午節(jié)是中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，又叫端陽節(jié)、重午節(jié)，還有的地方叫做龍舟節(jié)。每年農(nóng)歷的五月初五這一天，定為端午節(jié)。端午節(jié)起源較早，已有上千年的歷史，有很多豐富的節(jié)日習(xí)俗。那么，端午節(jié)有什么節(jié)日食俗呢？今天，廚娘就與大家分享一下，端午節(jié)必吃的幾種美食！

第一：粽子。端午節(jié)吃粽子是我國南北方都很普遍的傳統(tǒng)習(xí)俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜棗、大棗、豆沙為餡料，***而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，餡料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。

蒜香鱔筒紅燒黃鱔魚

第二：五黃。在江南一帶有五黃月這個說法。在江浙一帶，端午節(jié)這一天要吃“五黃”。五黃，是指黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃。但是“五黃”也不是特定的這幾種，在有的地方不吃咸鴨蛋，而是吃黃豆。

第三：雄黃酒。以前在長江中上游地區(qū)，特別盛行端午節(jié)喝雄黃酒。雄黃可以用來***解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，就把它和研磨成粉，然后泡白酒或黃酒。但是，現(xiàn)在人們都是用黃酒代替雄黃酒。

第四：煎堆。南方端午節(jié)前后是雨季，一下就是十幾天，連綿不止。因此在福建晉江一帶，端午節(jié)這一天，家家戶戶都會用面粉、米粉或番薯粉，調(diào)成濃糊狀，煎成的“煎堆”。吃煎堆主要是“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人們說的把天“補(bǔ)”好了。

第五：打糕。端午節(jié)這一天，在吉林延邊朝鮮族最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放到大木槽里，用木槌捶打制成的米糕。顏色翠綠，吃起來有一股淡淡的清香。也可以給端午節(jié)增添很多節(jié)日的氛圍。

今天端午節(jié)，這5種傳統(tǒng)食物不能少，寓意：全年健康好運(yùn)！大家端午節(jié)這一天吃什么？廚娘的老家是山東德州，我們這里端午節(jié)這一天，大家都要吃餃子，也不知道是怎么來的。但是，我認(rèn)為，還是吃粽子比較有節(jié)日氛圍。

煮粽子小技巧：

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