人體如果要生長(zhǎng)肌肉，每日必須吃足夠的完全蛋白質(zhì)。假設(shè)你是70公斤，你便要進(jìn)食150克的蛋白質(zhì)。要有效地生長(zhǎng)肌肉，必須持之以恒，每天都要進(jìn)食足量的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，前提是你每周都要健身訓(xùn)練3-4次，否則攝取了的蛋白質(zhì)只會(huì)浪費(fèi)。
蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成，增肌其實(shí)是需要氨基酸。完全蛋白質(zhì)是由足夠的必需氨基酸所組成，吃了這類型的蛋白質(zhì)食品，等于吃到所有必需氨基酸。
完全蛋白可以在蛋、肉類、魚類、奶類及奶制品及某些植物，例如黃豆及土豆找到。
非完全蛋白即是缺少部份必需氨基酸的蛋白質(zhì)，通常在蔬菜及水果出現(xiàn)。
肝糖是肌肉力量的來源，經(jīng)過一晚的休息后，肝糖已消耗殆盡，因此早餐必須進(jìn)食碳水化合物及蛋白質(zhì)，一來可以提供能量以加快新陳代謝率，二來可以避免消耗肌肉為能量來源。
訓(xùn)練前進(jìn)食碳水化合物是為了提供能量給肌肉，讓訓(xùn)練時(shí)可以充滿力量，加強(qiáng)效能。訓(xùn)練后進(jìn)食則是讓肌肉盡快吸收肝糖及蛋白質(zhì)以作修補(bǔ)。
定期進(jìn)食能避免因三餐進(jìn)食過多。其次每次進(jìn)食后，新陳代謝率都會(huì)提升，有助燒脂及肌肉生長(zhǎng)。建議定時(shí)進(jìn)食，最好每?jī)扇r(shí)進(jìn)食一次。
