可以幫助增肌，雖然土豆無法直接提供蛋白質(zhì)來作為肌肉生成的原料，但是土豆高GI的特性能夠促進(jìn)胰島素的分泌，并且釋放合成肌肉的信號(hào)，營(yíng)造出更好的增肌環(huán)境。
水煮或是蒸都可以，土豆的GI值幾乎不會(huì)因?yàn)榕腼兎绞降母淖儺a(chǎn)生很大的變化，所以只需要正常烹飪即可。
地瓜和土豆都是相似的兩種食物，地瓜的淀粉含量會(huì)比土豆低一些，由于你的目的是增肌，那么二者有不具備蛋白質(zhì)含量高的特性，那么只需要分析增肌環(huán)境的影響即可，相對(duì)來說土豆的GI值更高，能夠持續(xù)供能的時(shí)間也更長(zhǎng)，對(duì)于增肌的幫助也會(huì)更多。
土豆本身其實(shí)是可以作為主食來食用的，那么不必?fù)?dān)心影響減肥，但是土豆的烹飪方式需要注意，煎炸的方式會(huì)使土豆的熱量急劇升高，那么這樣的土豆是會(huì)對(duì)減肥不利的。
