會做飯很酷！

大家好，我是阿飛，孩子是最容易滿足的。我家那兩孩子，從小就喜歡吃我做的飯，到飯點就能想起我，這一點，還是挺值得驕傲的。每次看到做好的美食被他倆搶的盆干碗凈，心里還是小高興。

大魚大肉的，孩子們也不是多喜歡吃，別看這不起眼的雞翅，做好了，就能抓住孩子們的胃。春天正是孩子長個的“黃金期”，多學幾道適合孩子吃的菜，不知不覺就能長高了。

雞翅中含有大量的維生素A，可以促進視力，上皮組織，骨骼的發(fā)育，多吃雞翅能提高機體免疫力，有利于孩子們的生長發(fā)育。

一煎一燉，廚房小白也能大顯身手，做好的雞翅肉質軟嫩，醬香味十足，真是饞壞小朋友。

1.雞翅中，在超市買也不貴，挑新鮮又干凈地買上十來個，就能做一盤。

洗干凈以后，在每個雞翅上面正反都劃上幾刀，方便入味。切點蔥姜大蒜用來提味。

2.把雞翅冷水放入鍋中焯一下水，煮出雞翅中的血沫子，減少腥味。大約煮2分鐘，把雞翅倒出來，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

3.把雞翅煎一下，煎雞翅是個慢活，先滑好鍋，開小火，慢慢煎。火一大，里面不熟雞皮就煎糊了。來回多翻幾次，雞翅兩面都煎成金黃色就可以了。

4.起鍋燒油，放入蔥姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿鍋邊淋入一勺清水，多放點生抽，放入煎好的雞翅，水少的話再加一些，讓水量沒過雞翅。

大火燒開以后，打去鍋中的浮沫，加入一點料酒去腥，轉小火燜煮10分鐘，第一次就把雞翅快煎熟了，歪好燜一會，雞翅吸收湯汁入味以后，大火收一下汁，就能出鍋裝盤了。

色澤紅亮，肉質細嫩的可樂雞翅，咬一口，甜甜的軟軟的，小孩子們最喜歡。

1.還是用雞中翅，比雞翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干凈。用牙簽在雞翅正反兩面戳點小孔好入味。

放入蔥姜片、啤酒、料酒、放點鹽多抓揉一會，使勁擠擠搦搦，讓雞翅吸收料汁入味入味。

2.腌好以后，把雞翅撿出來，上鍋煎。

先充分滑鍋，把雞翅放進去，開小火，慢慢地多煎一會，一直把雞翅煎至表皮金黃，帶著焦邊才好吃。

3.鍋內(nèi)再燒油，放入蔥姜爆香，多加一些老抽上色，加入蠔油提鮮，把老抽的香味炒出來然后倒入可樂，加入食鹽、雞粉調味。

大火燒開以后，倒入雞翅，轉小火燒10分鐘，可樂含糖量比較高，越熬湯汁會越濃，顏色也越發(fā)的紅亮，香甜味十足。

一直把湯汁收至濃郁粘稠，雞翅裹著甜甜的湯汁，咸甜香軟，就可以出鍋裝盤了。

雞翅一咬就脫骨，咸香酥軟，大人孩子都愛吃，學會以后再也不光顧街邊鹵鍋子了。

1.把雞翅洗干凈，切點大蔥白、姜片，兩粒八角，一小撮花椒，一把紅干椒，兩片香葉，一片桂皮。

盆里倒入糖色，給每個雞翅都均勻刷上糖色，先給雞翅上個色，做出來不但好吃還好看。沒有糖色的，用蜂蜜或者醬油都能代替，刷出來一樣好吃。

2.鍋里燒寬油，油燒至五成熱的時候，轉小火，把雞翅放入鍋里慢慢炸，一直把雞翅炸成金黃色，外皮炸酥了，再撈出來控油。

鍋內(nèi)加入清水，倒入剛才準備好的佐料，加入生抽、糖色、鹽、胡椒粉、料酒、甜面醬。

開大火把水燒開，小火煮兩分鐘，把湯汁的顏色煮成醬紅色，把炸好的雞翅放入鍋里。

蓋上鍋蓋，小火擎燉了，雞翅沒有提前腌，要多燉一會，給雞翅入味，燉上20來分鐘，等雞翅充分入味以后，開大火收汁，把湯汁收得比較黏稠，夾出來雞翅擺盤就能上桌吃了。

蒜香雞翅有多香，毫不夸張的說，吃完還得舔舔手指頭，味道不輸肯德基，自己做好吃又實惠。

1.咱還用雞中翅，肉多解饞有營養(yǎng)。清洗干凈以后，正反面都劃上幾刀，方便入味。

處理好以后，放入盆中。

多剝點大蒜，用刀背拍散，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加點清水，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出來了，吃著才香。

抓好以后再泡一會，蒜香味更濃。

然后在雞翅中加入蠔油、食鹽、雞粉、一點花椒粉，淋入剛剛泡好的蒜汁，揉揉，把料汁打進雞翅里面。再撒上蒜末，盡量覆蓋住雞翅腌上20分鐘。

2.20分鐘以后把腌好的雞翅撿出來，蒜末已經(jīng)完成使命，就不要了。然后逐個裹上面粉，起鍋燒油，把雞翅炸一下。

3.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時放入雞翅，開小火慢慢炸，經(jīng)常攪動讓其均勻受熱，火一定要小一些，火太大的話，雞翅外面已經(jīng)炸糊了，里面還不熟。

大概炸5分鐘，把雞翅炸制金黃焦酥，就可以出鍋了，稍微控一下油擺放在盤中，淋上番茄醬吃著更美。

雞翅的做法有很多種，上面這四種做法都不麻煩，就是腌一腌的事。

在超市買點雞中翅，換著花樣做給孩子吃，碰上挑食的孩子媽媽們也不用愁了，看著孩子吃的香，成就感滿滿的。當然了，在孩子的眼中，萬能的媽媽們也是孩子們心中的神。

還聽說今年的女神節(jié)能放半天假，別管是上午休息，還是下午休息，趁這半天的美好時光給孩子做上一盤解解饞吧。