蟶子，我小時(shí)候都沒吃過，似乎也沒見過，是長大了以后和朋友一起去海邊城市玩，才知道這種貝殼類食物叫蟶子，還挺香的。

有了孩子以后自己學(xué)著做飯，因?yàn)橄|子富含豐富蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，做法又特別簡單，孩子們又喜歡吃，慢慢的自己也喜歡在家里做點(diǎn)蟶子吃了。花25元買一斤蟶子，做一盤好吃的家常菜吧！

蟶子可以蒸可以煮可以炒，在這些做法中，我最喜歡的還是蠔油蟶子，簡單省事，味道鮮美，吃起來又過癮。

孩子們不能吃辣，用蠔油炒出來的蠔子還有著濃濃的咸甜鮮香，這道快手家常菜深受我和家人們的喜愛，一起來看看詳細(xì)的做法吧！

【需要的食材和調(diào)味料】：蟶子500g、青椒半個(gè)、蔥姜蒜、玉米油、蠔油、料酒；

【食譜詳細(xì)過程】：

1、將鮮活的蟶子放到清水盆里浸泡30分鐘以上，幫助蟶子吐出泥沙；買來的蟶子一般在超市里已經(jīng)吐沙時(shí)間挺長的了，如果覺得時(shí)間不夠，可以增加時(shí)間，水里放點(diǎn)香油也可以幫助蟶子吐沙；

2、用細(xì)毛刷將蟶子殼表面的污物刷干凈，沖洗后裝盤；

3、燒一鍋開水，把蟶子放進(jìn)去煮，等水再度沸騰，就可以把蟶子撈出來了；

4、炒鍋上火燒熱，放玉米油，放蔥姜蒜熗鍋；

5、把焯過的蟶子放進(jìn)鍋里，快速翻炒；

6、放上青椒絲，再一大勺蠔油助力，讓蟶子的味道更加鮮美；

7、快速翻炒均勻，讓每一個(gè)蟶子都裹上蠔油汁，即可出鍋裝盤。

這道蠔油蟶子做法非常簡單，家常味道吃起來咸鮮香甜，也最適合孩子們了。每次做這道菜，兩個(gè)小朋友都搶著夾貝殼，蟶子味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，鮮香不辣，經(jīng)常做給孩子們吃也挺好的。

對于媽媽來說，只要孩子愛吃，就會努力學(xué)習(xí)并且會根據(jù)孩子的口味修改做法，使每一道家常菜都更適合自家人的口味。

小時(shí)候沒吃過蟶子的我，如今也喜歡吃這種小海鮮，25一斤，倒也不算太貴，簡單做一做，就是一盤美食，全家共享開心自在，這就是美好的生活吧！

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這里分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠(yuǎn)方！感謝您的支持和鼓勵(lì)！

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