不建議吃。
健身后立即食用含脂肪食物會影響減脂或增肌的效果，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。
而雞蛋中的脂肪含量則來自于蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以，健身訓練后兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。
研究表明，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，這種脂肪是對心臟健康有益的不飽和脂肪，通過降低血液膽固醇水平和可能有的炎癥，能幫我們預防心臟病，所以，在減脂期間，是可以放心吃蛋黃的，且也應該適當攝入蛋黃。
在沒有健身計劃的時間段早餐吃蛋黃是沒有問題，比如在健身減脂期，一天大概2-3個蛋黃沒問題，健身增肌期則可吃4-5個蛋黃。
一般來說，健身的人沒有必要在除健身之前和之后以外的時間過分限制脂肪的攝入，比如上午沒有健身計劃的話，健身的人在早餐吃蛋黃完全沒問題。
脂肪攝入只要不過量，對身體還是很有好處的。所以，健身的人平常吃蛋黃就不必有太多顧忌，只要記住運動前后2小時也不攝入蛋黃即可。
