減脂可以吃米飯嗎

當(dāng)然是可以的。

那么不吃主食可以減脂嗎？的確會(huì)的。

但前提是不僅僅不吃主食，還不能吃任何含碳水化合物的東西。這樣會(huì)很快地減重，稱體重的時(shí)候非常開心。但問(wèn)題是，一旦恢復(fù)正常飲食，馬上就會(huì)飛快反彈。

各種證據(jù)表明，過(guò)低的碳水化合物飲食能在短期內(nèi)導(dǎo)致體重快速下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物飲食快一些。

然而，這種優(yōu)勢(shì)只能在短時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)。從一年時(shí)間來(lái)看，它沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)。

不吃主食：不快樂(lè)、不健康

不吃主食的生活，從生活質(zhì)量來(lái)說(shuō)是很低的。一句話：不快樂(lè)。

國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，讓人們吃油少鹽少的飲食，大部分人能夠堅(jiān)持下去；但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。

從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，這種飲食也是營(yíng)養(yǎng)不平衡的，如果長(zhǎng)期持續(xù)下去，可能帶來(lái)多方面的傷害。

聰明吃主食：一邊吃，一邊瘦

健康的減脂，要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。

那些生命所需的營(yíng)養(yǎng)素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進(jìn)脂肪的分解，減脂成功也有益健康。

減脂期間，的確可以少吃點(diǎn)主食，但并不意味著一口不吃，建議體力活動(dòng)較少的女性減脂期間每天吃3兩糧食（1兩糧食大約相當(dāng)于半碗米飯的量）。

吃同樣多的淀粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類，效果就會(huì)大不一樣。

優(yōu)質(zhì)主食推薦

下面，我們用A、B、C三個(gè)等級(jí)來(lái)說(shuō)明減脂主食的推薦程度。

1.A級(jí)減脂主食：

紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子。

它們飽腹感特別強(qiáng)，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。

2.B級(jí)減脂主食：

燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。

其中燕麥和莜麥?zhǔn)亲罴堰x擇，它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質(zhì)含量也是精白米的幾倍之多。

3.C級(jí)減脂主食：

土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。

它們的特點(diǎn)是飽腹感強(qiáng)，在同樣淀粉量的情況下，比白米白面含有更多的維生素，鉀含量高，而且還有糧食中沒(méi)有的維生素C。

需要注意的是，烹調(diào)時(shí)不能加油加鹽，必須是蒸煮***，替代糧食來(lái)吃，才能起到減脂效果。如果當(dāng)成菜肴或零食，只能增肥。

在日常生活中，用A、B、C類食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成豐富多彩、營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易發(fā)胖的主食搭配了。